Како једноставно и укусно направити домаћи сладолед

Уз такву легендарну делицију, свака особа има своја сећања. Али класични сладолед може изгледати превише досадно. Стога је толико рецепата разних десерта измишљено на основу овог млечног производа, кога су сви волели. Овај десерт је магија укуса и текстура! Вискозни и вискозни слој напољу, ледени центар и течна љуска, која обухвата све пупове укуса, дају нам осећај невиђеног блаженства. Наравно, сладолед је бестселер без обзира на годишње доба. Штавише, узимајући за употребу стандардни рецепт за сладолед, можете импровизовати са компонентама за сваки укус и створити јединствене ауторске кулинарске производе.
Домаћи сладолед поред беспрекорног укуса, припремљеног са душом и посебним приступом, може донети задовољство целој породици. Наведена кулинарска ремек-дјела могу задовољити не само родбину, већ и колеге или пријатеље. Ова слатка делиција може се направити од најједноставнијих састојака, додајући све што сматрате прикладним. Важна тачка - сладолед се може припремити не само ручно, већ и уз помоћ произвођача сладоледа високе продуктивности.

Прављење домаћег сладоледа

Идемо до детаља. Да бисте припремили ову слатку креацију, у дубокој посуди комбинујте жуманце (6 ком.) Са шећером (50 гр.) И мешајте до визуелне једноликости.
У малој посуди комбинирамо кондензовано млеко (300 г.) Са истом количином пастеризованог млека, масне павлаке (375 г.), Природни екстракт ванилије (у количини од 20 г.), Ставимо на шпорет, загревамо док се не појаве пара и густина, а затим пажљиво сипајте у смешу са жуманцевима, активно мешајући равном лопатицом.
Тако да жуманце не згрушавају, не правимо превише јаке ватре, не изливамо читаву масу у добијени меланђ, већ само половину течности. Након тога додајте елитни какао прах (30 г.), А затим поново темељно измешајте све компоненте до хомогене вискозне конзистенције. Одличан водич за спремност креме, када се иза лопатице налази чиста ознака на дну тепсије.
У следећој фази охладите меланге. Да бисте то учинили, ставите посуду са масом на жичани носач или је излијте у стационарни миксер, тукући крему минималном брзином. Затим додајте мало соли, поново полако измешајте елементе силиконском лопатицом, а затим преместите смешу у апарат за прављење сладоледа, подесите "режим рада" и започните циклус. Или сипајте добијену масу у затворене посуде, а затим је потпуно замрзните у замрзивачу.
У завршној фази украсите врх готовог десерта, у зависности од личних укусних жеља и жеља, одмах га послужите на столу за десерт са капућином или неким другим топлим напитком. Овакав оригиналан и нереално укусан десерт свидјет ће се не само одраслима, већ и дјеци.

Препоруке за кување

• Сада размотрите неколико практичних и корисних препорука које су у овој фази релевантне.
• Прво, млечна маса не сме бити превише тврда, довољно хомогена и охлађена (нешто између леда и течности).
• Друго, да би се добила таква конзистенција, деликатна основа сладоледа би требало да се непрестано меша, јер се у противном формирају ледени кристали, маса се неће равномерно учврстити.
• Треће, користите у ту сврху било који апарат за производњу сладоледа који истовремено меша масу за очвршћивање и замрзава.

Зато кувајте и уживајте, обрадујте своје омиљене људе на топлини нечим хладним, створите нешто ново, не плашите се да будете оригинални. Добар апетит и успешни експерименти!