КАРАМЕЛ ЈАБУКЕ

Send

Карамел јабуке су идеја за посао. Карамел јабука - ова фраза може да занима не само дете. За оне који траже нове идеје за посао, прављење таквих јабука биће занимљиво решење. Уз мала финансијска улагања, ова идеја доноси прилично добар профит. Процес карамелизације јабука укупно траје 40 минута и одвија се код куће без куповине посебне опреме.
Продајно тржиште.
Пошто је производ погоднији за децу, било би исправно продавати карамелне јабуке на свечаним догађајима. Догађаји попут Дана града, сајма, Масленице итд. Су најбоље место за продају таквих производа. А ако је у великим градовима трговинска политика склонија стационарним просторијама, тада се на периферији овом начину зарађивања даје потпуна слобода. Тренутно постоји образац: што су даље од великог града, лојалнији су услови трговине. Ова чињеница мора бити узета у обзир.
Трошак готовог производа.
У овом чланку разматрамо начин производње карамелних јабука код куће без употребе посебне опреме. Онима који се желе бавити таквим послом професионално ће бити корисно набавити карамелизатор. Али да бисте схватили колико је то исплативо и дуготрајно, морате да направите неколико серија у конвенционалној тави. Можда никада неће доћи до куповине професионалног уређаја.
Да бисте израчунали трошкове, узмите групу од 80 јабука. За почетак, цена јабука у различито доба године је прилично различита. Лето и јесен се сматрају најјефтинијим. Ако сматрате да је ово време најбоље за трговање таквим производима, онда то можемо сматрати позитивном чињеницом, која утиче на трошкове. Просечна цена сезонског јабука од 1 кг креће се од 50 до 100 стр. За ову цену можете купити 8 воћа средње величине. Лако је израчунати да ће 80 јабука коштати 1000 п. Такође, за производњу вам је потребна посебна карамела, чија је цена 250 р. и 2,5 кг шећера у количини од 75 п. Трошкови амбалаже и електричне енергије износиће 150 п.
Сада можете да направите једноставне прорачуне:

Јабуке 1000 р.
Карамела 250 р.
Шећер 75 р.
Цена паковања 150 п.

Укупно: 1475 п. / 80 = 18 п. (цена једне готове јабуке).
Ако узмете у обзир да се продајна цена готове карамелне јабуке креће од 100 до 150 рубаља, онда такав трошак може донети прилично велику зараду. Након што сте продали 15 јабука за 100 рубаља, трошкови целе серије се исплаћују. А ако узмете у обзир да цена купљених јабука може бити нижа, тада ће овај израчун постати још занимљивији.
Припрема материјала.
Да бисте направили карамелне јабуке, требаће вам:
• јабуке просечне величине 80 ком .;
• карамелна глазура 425 г;
• гранулирани шећер 2,3 кг;
• вода 470 мл;
• паковање врећа од 80 ком .;
• штап 80 ком .;
• смеша за хлеб по жељи.
За производњу карамелних јабука најбоље је зелено воће. Обично имају прилично густу структуру и изгледају лепо у готовом облику.
Јабуке добро исперите, извадите стабљику и добро обришите. Затим у свако воће морате уметнути држач за штапове. Оштар крај штапа је заглављен у пределу стабљике. У те сврхе користите дрвене или пластичне штапове. Обично у продавницама у којима се глазура продаје, можете лако купити штапове и амбалажу. Многе компаније нуде посебан уређај за набијање јабуке на штап, али као што показује пракса, потпуно можете без додатних трошкова.
Сада треба да почнете са прављењем карамела. Сви потребни састојци се мешају у складу са упутствима која су написана на поклопцу стакленке за глазуру. Добијена смеша се мора сипати у посуду са равним дном и ставити на умерену ватру. Карамела се сматра спремном када температура раствора достигне 138 степени и брзо се очврсне у облику капи на тањиру. Веома је важно да карамела не изгоре. У супротном, глазура ће постати горка и нејестива.

Поступак прављења карамелне јабуке.
Једном када глазура достигне идеалан степен приправности, можете почети производити производ. Држећи јабуку за штап, морате је брзо намочити у карамелу. Препоручује се да место око штапа не прекривате карамелом, јер ће се на овом месту појавити вишак ваздушних мехурића који се могу налити током наношења јабуке глазурама. Тада се јабука може ставити на пладањ подмазан биљним уљем за потпуно очвршћавање. Ако се глазура правилно скува, љуска карамеле ће се стврднути за минуту. Да бисте на јабуку нанијели додатни декор у облику куглица за хљеб, кокосовог ораха и чоколадних чипса, то треба учинити одмах након што умочите јабуку у карамел, иначе се хлеб неће лијепити.

Паковање и складиштење.
Правилно куване јабуке су добро упаковане у провидне кесице. Нехлађена глазура пријањаће се за полиетилен и може се брзо растопити.
Готове јабуке најбоље је чувати у фрижидеру. Када транспортујете производ, користите врећицу за хлађење или прекријте производе хладним елементима. Рок трајања јабука 3 дана. При производњи серије производа та чињеница мора бити узета у обзир да се непродата роба не баци на време. Најбоље је започети с малом количином и временом повећавати производњу у складу са стварном потражњом.