Share
Pin
Tweet
Send
Share
Send
Састојци
• гранулирани шећер - 2 чаше,
• топла вода - чаша од 1/2 лица,
• желатина - 25г,
• лимунска киселина - 1/2 кашичице,
• сода бикарбона - 1/4 кашике.
Начин кувања.
1. Желатину прелијте хладном водом. Пусти да набубри.
2. Сипајте шећер у тепсију и прелијте пола чаше вруће воде. Ставите шерпу на лагану ватру и непрестано мешајући, растопите шећер.
3. Након кључања причекајте три минута и додајте желатину. Вре још минут. Уклоните са ватре, оставите да се охлади само неколико минута и врућим, постепено повећавајући брзину, миксером умутите шећерни сируп.
4. Додајте лимунску киселину и соду.
5. Како се хлађење охлади, маса ће почети да постаје бела и згушњава се.
6. Бежите још два пута током 5 минута са паузом од три до пет минута.
7. Када маса мочварне гљиве постане довољно густа, кашиком је распоредите по посуди намазаном водом.
8. Половине мочваре се стврдне током 3-4 сата.
9. Након стврдњавања извадите и залепите једни друге половине доњег дела.
10. Излаз - 15 марсхмалловс (30 половина)
Боље је да додате лимунску киселину и соду у још топли и танки сируп - на тај се начин боље раствара. Пре него што ставите половине на тањир, препоручљиво је користити лепљиви филм, ако вода пређете превише, можете натопити базу половина мочваре и испод њих ћете добити мочвару.
Share
Pin
Tweet
Send
Share
Send