ДОМАЋЕ РЕЗАНЦИ

Send

Свако спомињање укусне хране попраћено је разумљивим коментаром „дома“. Својим рукама стварају ремек-дјела кулинарске изврсности, уста и незаборавна јела. Још мало времена проведеног у кухињи, а ужитак вечере заборавиће на дуге послове.
Уобичајена супа од пилећих резанци драстично се мења ако сами скухате резанци. А ако повећате број састојака, можете га замрзнути и користити по потреби.
Требат ће вам најједноставнија храна: јаје, брашно и сол.
1. Од 2 јаја, прстохват соли и брашна замените врло цоол тесто. Требао би бити хладнији од кнедле, а током гњечења ће бити потребно да се добије хомогена маса.

2. Тест је прекривен пешкиром и остављен на столу 10 минута.

Затим се котрља у танки круг, површина стола би требало да буде јасно видљива кроз тесто.
3. Тесто намочено ножем сече на траке ширине 8-10 центиметара.

4. Затим се узимају маказе и свака трака теста се разреже у резанце не дебљине од шибице.
Резан резанци разбацани су у танком слоју на столу, посути мало брашном, како се не би зближили.
Остављено је да се осуши пола сата, повремено мешати.

Ако се у овом тренутку скува пилећа јуха, резанци се одмах убацују у њу, а ако се сакупља за будућу употребу, излива се у пластичну кесицу и шаље у замрзивач. Смрзнути резанци уштедјет ће вријеме које можете провести у угодном разговору док чекате богат пилећи резанци.

Send