ЏЕМ ОД ЈАГОДА

Send

Једна од првих и дугоочекиваних летњих бобица је јагода. За кратак период раста, није могуће добити довољно укуса бобице. Због тога је неопходно што пре започети са бербом јагода за зиму како бисте у њој уживали у будућности. Постоји много рецепата за конзервирање јагода. Једна једноставна опција је џем од јагода.
За прављење џема требат ће вам састојци:
1. Јагода у количини од 500 г.
2. Шећер - 300 г.

Фазе прављења џема од јагода.
За почетак ћемо припремити бобице. Да бисте то учинили, огулите јагоде са репова. Затим перемо бобице у великој количини воде, повремено мењајући воду. На крају одложите јагоде у другар и поново исперите. Вишак воде би требало да исцури. Јагоде су спремне!

Сипајте шећер у посуду са јагодама. Измешајте састојке и извадите јагоде у фрижидер. У том облику јагоде треба да стоје најмање 8 сати. 3
3. За то време јагоде ће почети са соком.

У шерпу сипати масу јагоде. Пустите да маса прокуха.
Након кључања макните таву са ватре. Масу побијте миксером. Треба добити хомогену масу јагода. Опет смо ставили лонац с јагодним пиреом на ватру. Маса треба да прокуха, након чега извадимо посуду са шпорета и џем оставимо на страну док се потпуно не охлади.
На сличан начин скухајте масу јагода 3 пута. Процес кухања може се наставити неколико дана.
Током кувања, на површини масе ће се формирати пена, коју је потребно повремено уклањати.

Чим маса по трећи пут закуха, мора се сипати у чисту, стерилну теглу.
Завијте стакленке са капама од џема Након тога стакленке се постављају на топло место док се маса јагоде потпуно не охлади. Држите џем у подруму.

Џем од јагода, припремљен на овај начин, врло је ароматичан и укусан. Џем задржава све храњиве састојке.
Предност џема је да се може користити не само уз чај, већ и као надјев за печење.