Мармелада од брусница са зачинима

Свијетле, мега здраве и укусне мармеладе на бази брусница, ароматичних зачина и агар-агара. Таква делиција може се дати чак и малој деци. Ова слаткоћа је добра замена за купљене слаткише који садрже вештачке боје и конзервансе. Можете да купите свеже или смрзнуте бруснице да бисте направили доброте.
Овај рецепт користи агар-агар, створен од морских алги и садржи масу корисних материја. Захваљујући томе, слаткиши се могу конзумирати током поста, као и они који су вегетаријанци.
По истом принципу можете направити и желе десерт од вибурнума, лингонберри-а или хељде. У сваком случају, добит ћете не само прелијевање уста, већ и оригиналан десерт који може украсити и најсофистициранији стол. За формирање мармеладе препоручује се употреба калупа само са глатком површином. Биће вам лако извући делицију без оштећења њеног изгледа. Да бисте то учинили, најбоље је користити силиконске калупе различитих величина.
Састојци

• - агар (1 и ¾ тсп.);
• - гранулирани шећер (60 грама);
• - вода (40 мл);
• - цимет, мушкатни орашчић, ђумбир (прстохват);
• - вода за бруснице (200 мл);
• - брусница (150 грама).

Прављење мармеладе

1. Сипајте бобице у паприку.
2. У тепсију ставите препоручену грану гранулираног шећера.
3. Сипајте потребне зачине. Такође можемо изузети зачине из састава производа.
4. Сипати воду (200 мл).
5. Помијешајте хладну воду (40 мл) и агар. Чекамо 10-12 минута.
6. Припремите инфузију брусница 10-12 минута (после кључања), након што сјецкајте бобице са мадлером (тако да "пусте сок").
7. Филтрирајте компот и одмерите 200 мл готовог напитка. Сипајте 1/2 компота у паприку.
8. Додајте у њега агар, брзо измешајте и прокухајте. Кувајте радни комад још 30-40 секунди, непрестано мешајући масу.
9. Прелијте преосталу инфузију у посуду.
10. Сипајте залиху мармеладе у припремљене лименке и оставите 2-3 сата.
11. Извадимо мармеладу од брусница из калупа. Уживајте у природним слаткишима било када.

Погледајте видео: Bakina kuhinja - aromatični milibrot za mini pekarice (Може 2024).