ЈЕДНОСТАВНО СОЉЕЊЕ ЛУКА СА БЕЛИМ ЛУКОМ

Send

За многе је масноћа готово најомиљенији производ. Са слојем и без њега, танки и дебљи, слани на различите начине. Свака врста има своје обожаватеље. У зимској хладноћи створит ће осјећај ситости, у љетној врућини танко сјечена маст ће се освјежити и охладити. И најбоље је солити саму маст, јер увек можете одабрати своје омиљене зачине да добијете прави укус. Данас желим понудити најједноставнији, можете рећи, основни начин, а то је сољење масти са белим луком. Све је врло једноставно, великодушно разваљајте комаде у мешавину соли и зачина, ставите у кесу и пошаљите у фрижидер на један дан. Стога, провевши само 5 минута времена, ускоро ћете моћи уживати у укусној и ароматичној сланој салати.

Састојци

свежа сланина 400 г
бели лук 4-5 режња
соли 2 кашике
коријандер 1 кашика
паприка смеша 1 кашика кашике
ловоров лист 3 ком.

Корак по корак рецепт за сољење сланих

Припремите све што вам треба. Изрежите масноћу на комаде, величине су око 10к5 цм, али што су оне мање, то ће брже доћи до процеса сољења. Ако се исецка ситније, домаћа салата ће бити спремна за пола потребног времена. Пожељно је да је масноћа била свежа, не смрзнута и високог квалитета, а укус коначног производа директно зависи од тога.

Сипати сол и зачине у малтер, рукама ломити ловоров лист. Смеша се може начинити млевењем свега у млинцу за кафу или употребом готових. Али свеже млевени зачини имају укус пуно интензивније.

Добро ољуштите петељком. Додајте сецкани бели лук.

Помешати и сипати на равни тањур. Сваки комад сланине великодушно разваљајте на све стране.

Савијте у чврстој пластичној кеси.

Везајте се, покушавајући да оставите што мање ваздуха унутра. Ставите у фрижидер на један дан.

За неколико сати постаће приметно да је маст постала мало влажна, што је добро. Препоручљиво је повремено мешати и окретати садржај вреће ради равномернијег сољења.