КАКО УКУСНО ПРЖИТИ МОРСКУ РИБУ

Send

Морска риба је најбогатији извор висококвалитетних протеина, здравих масних киселина, витамина и минерала. Његова употреба у храни позитивно утиче на здравље људи, успорава процес старења. Многи народи који живе у близини мора имају своје националне склоности у припреми морске рибе. Швеђани су пржена харинга. У овој земљи пржена харинга на шведском служи као брза храна. Врло често се пржена харинга послужује с киселим луком, пире кромпиром.

Требаће

Да бисте припремили четири порције харинге на шведском, потребно вам је:

харинга, по могућности пацифичка, 2 ком., тежине отприлике 300 г;
путер, природни, кремасти 50 г;
копар 30 г;
бибер;
со.

Корак по корак рецепт за кухање рибе

1. Оставите харингу на филете са кожом и главом. Да бисте то учинили, уклоните главу, смањите трбух, уклоните унутрашњости. Направите рез на гребену, извадите кичму, извадите речне кости. Исперите и осушите настале половине.
2. Припремљену рибље соли и бибер по укусу, посуто ситно сецканим копаром.

3. Хлеб припремљен филе од харинге у брашну, можете узети и бело пшенично и тамно ражено брашно.
4. У тави загрејте уље и положите кожу рибљег филета. Упркос чињеници да се харинга пржи на шведском углавном у маслацу, по жељи се може заменити биљним или кувати рибом са мешавином ових уља.