КАКО УКУСНО МАРИНИРАТИ МЕСО ЗА РОШТИЉ ЗА 10 МИНУТА

Send

Лето је у пуном јеку. Сви често одлазимо на сунчање, купање и само се опуштамо у слободно време у природи. И по правилу увек носимо са собом роштиљ, ражњиће и кисело месо. Шта остало у земљи или у држави у компанији и без роштиља? Али, нажалост, није увек могуће правилно припремити и маринирати месо, што би се тада испоставило као најукуснији ћевап.
Желео бих да поделим са вама рецепт за кисело месо, који користим већ око 20 година. Верујте, такав роштиљ никога није оставио равнодушним. Стога, када се окупљам као компанија, сви моји пријатељи и родбина ми верују дуги низ година да набављам месо.

Састојци

За укусан роштиљ (1,5 кг) требат ће вам:

Месо. Пожељно је узети свињски врат, јер она са слојевима масти. Што је месо масније, ћевап ће постати сочнији.
2-3 лука.
Сол, зачини (узимам мешавину паприке или млевене црне боје, хмељ сунели, зачин за роштиљ, понекад додајем и зачине за месо).
Важно! Обавезно погледајте састав зачина често су са мононатријум глутаматом. Ја сам за природност)
Пола лимуна.
Пенушава вода. Ја обично узимам бонаку или акваминерал, као имају добру аерацију и много тога зависи од тога.

Не заборавите да припремите посуду у коју ћете ставити чист и цео пакет (као на фотографији).

Састојци су спремни, тако да можете наставити.

Припрема

Мој лимун, одсеци пола. Огулим и нарежем лук на колутиће. Месо сам исекао на довољно велике комаде да у сваком комаду има масти.

Кување роштиља

На дну кесе (која је затворена у посуди) чврсто размажем слој меса.

Затим сол (по укусу - ко воли сољење - има више соли, али можете и без ње, јер у зачинима садржи и), поспите зачинима.

Након тога, исциједите лимунов сок на врху. Важно је не претјерати, јер ће иначе месо бити кисело. Пола или чак мало мање требало би бити довољно за 1,5-2 кг роштиља.
Након што учиним све, проширила прстенове лука.

И тако понављам сваки слој. Месо - сол, зачини - лимун - лук. Тим редоследом.
Кад је све месо положено, подижем ивице вреће, додајем отприлике пола литре флаше газиране воде таквој количини кебаба (важно је да је тек отворено), рукама избацим ваздух из вреће и умотам га.
Све, месо је спремно.

Кебаб мариниран на овај начин може се пећи на роштиљу и након 2 сата и након једног дана. Наравно, што дуже месо укисели, биће нежније, али након пар сати сви ће радо летети на њега.

Успут, ако сте изненада планирали излет на роштиљ, ваше месо је спремно и из неког разлога се све покварило, онда га можете сигурно ставити у замрзивач и одмрзнути га пре следећег путовања.
Свјеже поврће, тиквице и паприка на роштиљу, печени патлиџан и зеље идеални су за такав роштиљ.
Добар апетит!