Веома једноставне слане шумске гљиве

Овај рецепт је занимљив на веома једноставан, брз и лаган начин припреме, високог укуса. Било које цевасте (јестиве) гљиве погодне су за сољење. Препоручљиво је одабрати сировине мале или средње величине, без недостатака, оштећења и црвоточина. Болести треба да буду густе, са израженим и карактеристичним особинама. Не би требало да узимате гљиве у које нисте сигурни, јер то може негативно утицати на ваше здравствено стање.
Већ 24-30 сати након њихове припреме, на столу ћете моћи послужити слане гљиве створене властитим рукама. Добри су с пире кромпиром и као залогај. Клинчићи белог лука и сунцобрана дају гљивама пријатан, богат укус, повећавају апетит и чине свако јело свечаним и ведрим.
Слани чорб може да се чува у фрижидеру 2-3 месеца, ако не смањите количину соли у рецепту и за њихово креирање користите само суво и чисто посуђе.

Састојци

• - печурке (1000 грама);
• - 1 кашика кашике соли;
• - 2-3 сунцобрана;
• - 3-4 режња белог лука;
• - 2-3 ком. свежи зачин.

Слане печурке

1. Сваку гљиву чистимо од смећа, траве и песка. Поделимо га на неколико делова (зависно од величине црева).
2. Сипајте воду у посуду тако да покрива ормариће или маховине, кувајте 30-32 минута).
3. Печемо гљиве под текућом водом и уклањамо сувишну влагу из њих.
4. На дно посуде одговарајуће величине распоредите неколико комада белог лука, део копра и соли.
5. Поспите малу количину гљива.
6. Понављамо поступак све док готови купус и зачини не заврше.
7. Направимо терет и оставимо радни део 24-30 сати.
8. Покушавамо грицкалицу, по жељи додамо још соли.
9. Ставите гљиве са мало соли, у одговарајућу посуду, пошаљите их за чување у фрижидер, употребите у било које време.

Погледајте видео: Sumska cokolada ne pece se bez putera i mleka (Новембар 2024).