Бујни омлет у паковању

Јела од јаја многи воле. Али понекад се уобичајени рецепти досаде и тада желим да испробам нешто ново. У овом случају пожељно је да се калорични садржај доручка или вечере не повећа. Све ове услове испуњава прозрачно, бујно укусно јело под називом „Кувани омлет у кесици“. Припрема се без поврћа и маслаца, деликатне је текстуре и богатијег укуса од стандардних тврдо куханих или без куханих јаја. Овакав се омлет припрема брзо и не захтева посебне кулинарске вештине. Пробајте и уверите се сами!

Састојци

Да бисте припремили једну или две порције куханог омлета у паковању, требаће вам:

• 3 јаја;
• 150 мл свежег млека;
• со и зачини по укусу.

Такође можете додати у мешавину јаја и млека било које зеље које желите. Посебно је укусан са луком, копривом, руколом, босиљком или зеленим луком.

Кување омлета у кеси

Узастопно изводимо следеће радње:
1. Ставите лонац средње величине на ватру, претходно напуните водом у две трећине запремине.
2. Умутите јаја са сољу шлагом или потопним миксером док се не формира пена са мехурићима.
3. У посуду сипајте млеко и наставите да тучете. Маса ће остати течна, али лагано се повећава у запремини, стећи ће прозрачност и сјај.
4. Ако скувамо омлет са зељем, ситно га исецкамо и додамо га мешавини млека и јаја одмах након шлагања.
5. Сипајте јаје и млеко за омлет у кесу и вежите их у чвор, остављајући слободан простор.
6. Пажљиво уроните кесу у кипућу воду и кувајте 15 минута. Можете покрити посуду поклопцем.
7. Из воде извадимо врећицу с готовим јелом, нарежемо је, лагано пустимо пару и омлет ставимо на припремљени тањир.

Савети за кување

• За врење користите два необојена паковања, а један од њих ставите у други. На тај начин ћете спречити цурење омлета у случају оштећења полиетилена.
• На крају кухања пажљиво откопчајте чвор да не бисте изгорели врућом паром. Боље је то учинити рукавицама или претходно пробушити филм ножем тако да пара изађе у танком току.
• Ако желите, остатке вечере можете додати у омлет: исечено месо, кобасице нарезане на мале комаде, као и сир или парадајз. Ово ће повећати храњиву вредност доручка, учиниће га задовољнијим, али ће се повећати и калоријски садржај.
• Омлет сервирајте куваног у врећици одмах након кувања, након што сачекате око пет минута. Посебно је укусан када је свеже припремљен. Јело се може допунити кришкама зеленила и поврћа. У овом случају постаће не само главна компонента, већ и украс вашег доручка.