Лагани хрскави помфрит

Укусна храна је често штетна. Краљ брзе хране, популарни помфрит, припада њему. Нутриционисти и љекари снажно се супротстављају овом јелу. Све се односи на масти у којима се кромпир пржи. Додаје кромпиру не само калорије, већ и канцерогене материје - опасне особине које могу изазвати развој рака.
Постоји ли начин да се кромпир скува тако да буде укусан и безбедан за здравље? Да, ако потпуно одустанете од употребе кипућег уља и печете јело у рерни. Помфрит по вашем укусу биће нежнији и лаганији од прженог у уљу. Поред тога, задржаће све корисне минерале, укључујући калијум, богат витамином Ц. У пракси је тестирано да када се пече, кромпир изгуби само 17% почетне количине овог витамина. Тајна укуса овог рецепта је да користите одговарајуће зачине. Паприка и бели лук чине је посебном и повећавају њене предности.

Састојци

Да бисте направили лагани помфрит, требаће вам:

• три кромпира:
• паприка;
• сушени млевени бели лук;
• лимун
• биљно уље;
• со.

Имајте на уму да су три кромпира минимална количина израчуната за 1-2 оброка. Такође је погодно маслиново уље. Сол је боље одабрати "укусну" - са корисним додацима.

Кување помфрит у рерни

Огулите кромпир.
Кромпир нарежите на уздужне кришке.
Додајте биљно уље. Додајте 1 кашику биљног уља сецканом кромпиру и измешајте.
Поспите кромпир паприком. Поспите кромпир великодушно паприком и пробајте суви млевени бели лук. Подсјетимо да је паприка мљевена црвена паприка различитих сорти. „Изворна америчка црвена сол“ донијела је у Европу Колумбо заједно са осталим зачинима. Његов укус зависи од сорте бибера. Озбиљност укуса паприке зависи од количине семенки које оставим током обраде. У слаткој паприци се уклањају сва семена. Једна од главних компоненти је црвена паприка. Калорична зачина је врло мала - једна кашика садржи само 19 кцал, али не можете рачунати корисна својства. Паприка је антиоксиданс, побољшава имунитет, сагорева масти, делује превентивно против крвних угрушака, онколошких болести, тонира тело, има аналгетска, регенеришућа и антибактеријска својства. Одлично се слаже са кромпиром. Поврће паприке поспите кромпир сувим млевеним белим луком. Мало је инфериорнији од оног већег у користима, али има и предности: нећете морати да се бринете да ће лоше мирисати из ваших уста.
Кромпир поспите сољу. Припремљени кромпир ставите на лим за печење, подмазујући га сунцокретовим уљем. Ако тава нема својства за лепљење, боље је играти на сигурно и на њу ставити посебан папир за печење или слој фолије. Кромпир поспите сољу и пошаљите у рерну на просечној температури од 30 или 40 минута.
Окрените кромпир. Након отприлике 25 минута, када је кромпир покривен меканом златном корицом, пажљиво уклоните таву и окрените је дрвеном лопатицом. Послано у рерну још 5 - 7 минута док се потпуно не скува.
Све је спремно! Извадимо кромпир, ставимо га на тањир. Лагани помфрит много је укуснији и здравији од брзе хране - увјерит ћете се сами. Поспите свежим копром, додајте свеже поврће или салату, кришке меког сира. Време је за кушање кромпира - укусно!