Како направити јаја са брашном

Похано јаје је идеална опција за укусан и храњив доручак. Служи се са сланином и зачинским биљем, на свежем тосту са белим луком и сиром. Његова главна тајна је правилно припремљен жуманце. Треба да буде вруће, а не свеже када се исцеди на површину.

Начини кувања

У зависности од нивоа вештине кувара, можете користити две методе припреме доручка.

Први начин

Кување јаја без шкољки одмах у води може се брзо, као што то раде професионални кувари. Да бисте то учинили, требат ће вам сљедећи производи и састојци:

• Два сирова пилећа јаја;
• Литра кључале воде;
• Прстохват соли;
• Кашичица сирћета;
• Скиммер;
• Лук или посуда са широким дном;
• Столна кашика.

Корак по корак упутства

1. Ставите кипућу воду на јаку ватру. Чим вода почне да кључа, смањите снагу кључања.
2. Зачините кипућу воду са соли и сирћетом (факултативно).
3. Кружним покретима направите мали вхирпоол у ​​лонцу са кипућом водом.
4. Излијте јаје у средину вртлога. Да би то постигли, лагано су погодили обод шкољке, откривајући се изнад епицентра вртлоге.
5. Помоћу кашике скупите ивице јајета у једну целину. Кашиком лагано усмјерите формиране нити од јаја до центра, које се покушавају раширити у различитим смјеровима. Важно је да не додирујете протеин посебно да не бисте случајно уловили жуманце и пореметили његов интегритет.
6. Чим прокључа вода са умућеним јајетом, детектују 90 секунди на тајмеру.
7. Када тајмер ради, проређени хлеб извади се из кључале воде жлицом. Потребно је држати готову посуду изнад тањира неколико секунди, тако да чаша има вишак воде.

Други начин

Једноставнији начин припреме брашног меса је употреба додатне опреме. Уз његову помоћ, излијевање јаја у кипућу воду једном лоптом постаје лакше.

Опрема и производи

• Тепсија са кипућом водом;
• Прстохват соли;
• Столна кашика;
• Посуда;
• Скиммер;
• Пилећа јаја

Корак по корак упутства

1. Врела вода се меша кашиком, стварајући вхирпоол.
2. Ступ соли баци се у кипућу воду, ватра се макне на минимум.
Савет. Помоћу ове опције покушајте да не уливате сирће. Јаје се већ формира захваљујући употреби посуде.
3. Сирово јаје се разбија оштрим ножем преко посуде. Морате је ножем убодити у пола снаге како не бисте разбили жуманце.
4. Нагнувши посуду над епицентром вхирпоол-а, јаје се излије.
5. Ивице протеина, које се шире, такође се сакупљају кашичицом према центру.
6. Јаја кухајте једну и по - две минуте.
7. Извадите кашику са воде кашиком, оставите да се вода оциједи.

Како послужити

Вруће јаје, кувано без љуске, добија гипку текстуру. Протеин је мекан и свиленкаст, жуманце добија карамел текстуру и мало се протеже.
Да би паштета била додатак здравом и хранљивом доручку, послужује се тост, рендирани чешањ белог лука (у слободни дан, када не морате нигде ићи, а мирис не омета комуникацију). На тост се ставља комад сира и зеленила. На зеленило стављено прожето. Протеин можете исећи тако да жуманце тече на тост.