Како пржити целу рибу на хрскавој тави

Пржење целе рибе у тави са хрскавом и укусном корицом врло је једноставно. Прво морате одабрати рибу. Можете узети море или реку, мешати различите врсте. Главна ствар је величина. Риба треба бити средње величине.

Састојци

• Риба - 2 ком.
• Сол - 1 кашика. л .;
• Јаје - 1 п .;
• Брашно - 4 кашике.
• Паприка - 0,5 кашике кашике
• Млевени црни бибер - 0,5 кашике кашике
• Биљно уље - 50 мл.

Пржите читаву рибу у тави

Рибу оперем и по потреби очистим вагу што је више могуће.
Тада је потребно да исечете стомак и уклоните све унутрашње стране.
Затим припремамо тесто. У равном тањиру побијте јаје са прстохватом соли.
На другом тањиру помешајте брашно са паприком, црним бибером и сољу. Добро измешајте док не постане глатко.
Рибу такође трљамо сољу, не заборавите да је додате унутра и пошкропите лимуновим соком. Узмите 1/3 целог лимуна и исциједите сок, ова количина је довољна за 2-3 рибе.
Узмемо рибу и намочимо је на јаје са две стране.
Затим одмах уваљајте у брашно. Распоредите наше комаде рибе у врућу таву. Не штедите биљно уље, иначе ће роб изгорети.
Прво пржите на јакој ватри 1-2 минута, да се кора ухвати. Затим смањимо ватру и затворимо поклопац, пржимо 10 минута, потом рибу требате окренути и кувати још 5 минута.