УКУСАН ДОМАЋИ БОРСЦХ

Send

Сви воле укусну домаћу храну. Традиционална кухиња је увек врло укусна, задовољавајућа и лепа. Данас ћу вас научити како кухати класични домаћи борсцх, и схватићете да сви то могу направити.
У просечној посуди, око четири литре, требаће вам:
- говеђе кости са месом;
- четири велике репе;
- осам средњих кромпира;
- две шаргарепе;
- два велика лука;
- 3 кашике парадајз пасте и две кашике сирћета;
- 3 кашике биљног уља;
- омиљено биље и зачини.

Први корак је кухање богатог бујона из месних костију. Кад месо са кости почне заостајати, шаљемо кромпир у јуху. Сечемо га на велике кришке.

Док кува кромпир, припремите преостало поврће. Мркву је боље исећи, него нарибати, тада ће то дати више укуса.

Репу смо резали на велике коцке.

Почнемо да кувамо помфрит. Тако да је поврће засићено зачинима и стјече пријатан укус и арому, све своје омиљене зачине прво треба сипати у уље.

Мало зачините зачине, гурните лук у таву.

Пржите лук до благо златног сјаја, а затим додајте шаргарепу.

Сједините поврће у тепсији, додајте још соли и поклопите. Кад шаргарепа мало промијени боју, можете додати цвеклу.

Све пржите под поклопцем. Да би бор био благо кисео, а репе после тога није изгубио засићену боју, додајте мало парадајз пасте и сирћета при пржењу. Све помешајте у засебној посуди.

Добро промијешајте и сипајте у фритезу.

Надаље, наше печење би требало бити мало мрачно. Да се не изгори, додајте неколико лонаца за супу у тепсију, директно из таве.

Поклопите и пржите око десет минута.
Кад чорба са кромпиром прокуха, додајте со по укусу и излијте цео купус. Да бисте постали меки, важно је да га додате у јуху у овој фази.

У време када ће кромпир лако да се разбије у кашику, у паприку можете додати и пржење.

Чим је почнете да додајете, боја јухе одмах ће се мењати. Вреди помешати целокупни садржај таве и сав њен садржај ће се одмах претворити у прелепу црвену боју.

Покријте поклопцем и оставите да се кува још 15-20 минута. Након тога додајте ситно сецкано зеље, искључите гас и оставите бор да се поклопи испод поклопца.