Тешко је одољети не само деци, већ и одраслима са златним крофнама са укусном хрскавом коре. Да бисте припремили слатки десерт за породично испијање чаја, није неопходно имати урођени кулинарски таленат - главно је имати потребне производе при руци и жељу да изненадите невероватно укусно јело са својим вољенима.
Састојци и препоруке
Да бисте направили нежне и прозрачне крофне, требат ће вам врло мало слободног времена и једноставни производи који су присутни у свакој кухињи:
- кефир - 300 мл;
- пилеће јаје - 1 комад;
- гранулирани шећер - 2 кашике. л;
- пресовани квас - 15 г;
- со - прстохват;
- пшенично брашно - 200-350 гр;
- биљно уље - за пржење;
- ванилин - по укусу.
Кефир мора бити на собној температури. Алтернативно, можете користити свеже кравље млеко. Пресовани квас делује боље од сувог квасца, па ако је могуће, покушајте да им дате предност.
Технологија кувања
Кефир се излије у чисту посуду, дода се квасац и добро их измеша, да се потпуно отопи. Затим се додају шећер, ванилин, со, јаје и све се меша до хомогене конзистенције. Када је течна база готова, сипајте брашно и замените меко, еластично тесто. Пре него што завршите тијесто прекријте лепљивим филмом, препоручује се да га премажете биљним уљем. Оставити око 1-1,5 сати.
Кад се тијесто дигне, гњечи га, исјече на комаде и формира на колутове, полагајући их на плех за печење посут брашном. Крофне су пажљиво спуштене у загрејано уље и пржене са обе стране док се не формира лепа златна кора. Пре послуживања, крафне се посипају шећером у праху.
