Долази зима, време је за припрему залиха. Нудимо једноставан рецепт за киселе тиквице, они нису само корисни и хранљиви, већ су јединствено поврће које може апсорбирати укус воћа и зачина.
Постоје рецепти за тиквице са ананасима, јабукама, крушама, дуњама и авокадом. Данас ћемо представити популарни рецепт за маринирање тиквица од повртне сржи. Ово је укусно и јефтино предјело. Киселе тиквице могу се користити и у салатама и суповима као замјена за гљиве.
За кување нам треба
- тиквице 3 кг;
- 2 кашике. кашике соли;
- 1 шоља рафинираног сунцокретовог уља;
- 1 шоља сирћета;
- бибер, бели лук, копар и гозба по укусу.
Можете користити и друге зачине, као и готове мешавине за киселе гљиве и тиквице.
Стерилизација лименки за киселост
Постоје два начина за то. Прво је да ваљане лименке ставите у лонац са водом и прокухате. Други је да се лименке ставе у рерну и држе на температури од 150 степени 15 минута. Након тога, не извадите конзерве са киселим тиквицама, већ их ставите у рерну док се потпуно не охладе. Ако се стерилизација врши правилно, тиквице се могу чувати током целе зиме.
Тиквице ароматизиране
Оперите тиквице и зачинско биље. Да сече. Помешајте све састојке и оставите да вари четири сата. За кисело кисело је боље користити грожђани сирће, али било који други ће то учинити. Добивену смешу распоредите у чисте тегле и ваљајте жељезним поклопцима. Добар апетит.
