ЏЕМ ОД КОНУСНИХ БОРОВА

Send

Бор је дивно и веома корисно дрво. Прочишћава ваздух и испуњава га шармантном аромом. Све што расте на овом дрвету је панацеја од многих болести. Игле, поред есенцијалних уља, садрже и разне витамине. Има висок садржај витамина Ц. Игле се беру у јесење-зимском периоду, јер у овом тренутку је садржај витамина и уља већи него у пролеће и лето. У народној медицини игле се користе за јачање крвних судова и срца, за побољшање вида, лечење скорбуса. Инфузије, џем и мед - све се то може припремити од борових чешова. Они не само да испуњавају организам корисним витаминима, већ и лече многе болести. Конусни бор коришћен је за лечење плућних болести. Џем од кнедле ефикасан је за лечење бронхитиса и јетре. Овај џем савршено јача имунитет. Довољно је узимати је систематски, од јесени до средине пролећа. Узмите шалицу џема. дневно.
Конуси треба да скупљате од почетка маја, док су зелени, мали и меки. Расте појединачно и у гроздовима.
Да бисте направили џем од конуса, требат ће вам сљедећи састојци:
• борове стожице;
• вода;
• шећер.
Фаза 1: требате узети 1 кг конуса, испрати их и очистити од игала;

Фаза 2: шунке напуните водом (требаће 2,5 л при овој количини конуса) и ставите да се кувају. Након што јуха са конусима завре, кувајте још 40 минута. Конусе остављамо да укухавају у бујону 12 сати;
Фаза 3: јуху одвајамо од конуса. Конус смо одложили на неко време. У чорбу додајте шећер. За то је потребно измерити једнаку количину бујона и шећера у омјеру 1: 1. Помешајте шећер са чорбом);

Фаза 4: сируп прокувајте 1 сат и 30 минута. Постепено се сируп згушњава и мења боју из светло амберне у богато рубин;
Фаза 5: након 1 сата и 10 минута. додајте конус у сируп;
Фаза 6: сипајте врући џем у тегле. Можете користити банке са увијањем и шивењем;
Фаза 7: окрените лименке тако да се током хлађења не накупља кондензација.

Чувајте џем на тамном месту, не нужно у фрижидеру.
Овај џем има пријатан, мало киселкаст слатки укус. Конуси су јестиви. Мекани су и пријатног укуса. Конуси се могу жвакати и опрати чајем.