РОЗЕТА ОД МАСТИКЕ

Send

Тријумф ће ускоро доћи, а ви желите нешто изненадити? А да ли је још боље да ово „нешто“ урадите сами? Онда сте погледали адресу! У овој мајсторској класи научићете како украсити торту предивним ружама од мастика, направљеним не у скупоценим посластичарницама по наруџби, већ од стране саме домаћице! Није толико тешко као што може изгледати на први поглед и то ћете јасно видети!
Шта нам треба?

Глатка радна површина.
Силиконска простирка је пожељна (али можете и без ње).
Кондиторски простирка.
Такође се може заменити обичним густим сунђером за суђе.
Нож.
Капацитет воде.
Четкица
Шећер у праху.

Неки користе кромпиров шкроб уместо у праху или заједно у односу 1: 1, али не волим најновије опције. Након што се производи од таквог мастика одрже неко време, они постају укусни.

Роллинг пин.
Чачкалице
Мастика.

Можете га купити (италијански, Моделпласт се користи у мајсторском разреду) или можете сами да га направите од суфле од шљива. Кондиторски алат (са великом куглицом на крају). Такође се може заменити, на пример, штапом дечијег ксилофона.
Па, да кренемо?
1. Ставите простирку, поспите је шећером од глазуре.

2. За латице ружа можете узети мастик исте боје, или можете учинити нешто занимљивијим, средњу учинити белом, а ивице ружичастом. Да бисте то учинили, ваљајте кобасицу између дланова беле мастике.

3. Ролатном мастиком разваљајте ваљаком.

4. На ружичасту палачинку ставите бели флагеллум.

5. Замотајте чврсто.

6. Ово би требало да добијете.

7. С малим напором јахајте прстом по простирци.

8. Одрежите неколико комада (12-15 комада) ножем ширине око 5 мм. Ако желите да направите малу ружу, онда је такав пречник штапића довољан, али за велики цвет, "кобасица" се мора учинити дебљом.

9. С прстима умутите сваки комад мастике дајући му облик латице.

10. А сада је потребно да свака латица буде танка и грациозна, што је ближе могуће њеном природном изгледу. Да бисте то учинили, ставите латицу на простирку и развуците њене ивице уз помоћ сластичарске куглице и благог притиска.

Не претјерујте. Ако се мастика направи превише танко, лако ће се растргати и немогуће је радити с њом.

11. Ево вам латице будуће руже.

12. Дошао је ред чачкалица. Вероватно сте збуњени зашто - за шта су они? Али у ствари је све врло једноставно: прикладно је уврнути ивице латица с њима, дајући им природност.

13. Половину празнина, завијте ивице према унутра - то ће бити наше будуће латице, које још нису процветале. Оставите једну празну нетакнуту, а остале ивице окрените према ван - то су будуће „спољне“ латице.

14. Узмите у руку онај исти комад који је остао нетакнут. Навлажите четкицу водом и четкама латица на дну премажите слово В. Вода за мастик је прави лепак!

15. Заврните обрадник у цев. Ово ће бити "срце" нашег пупољка.

16. Ако током рада осећате да сте превише навлажили мастикс и он "пливао", постао мекан и несташан - само поспите шећером у праху на ово место и све ће се вратити у нормалу.

17. У следећем кораку радићемо само са латицама чији су ивице савијене према унутра. Ивице влажите и словом В.

18. Лепимо прву латицу на језгро.

19. Лепите другу латицу, половина одлазећи од прве, тако да се леже "преклапају".

20. На исти начин управљамо и са осталим "унутрашњим" празнинама. О овој врсти цвећа у овој фази сте требали да добијете.

21. Дошао је ред спољних латица. Такође, влажите их водом.

22. Лепите за пупољак.

23. Након што су сви празнине на месту, цвет одмах поприма "бујан" изглед.

24. Након свих манипулација, вишак, предуга база пупољка може се одлепити.

25. Да би се цвет могао лако причврстити на торту, чак и на бочну страну, без страха да ће пасти или појести, залепимо чачкалицу вертикално у њену базу.

26. Другом чачкалицом пробушите базу водоравно.

27. Пронађите чашу или било коју другу посуду у коју је постављен пупољак. Спустите цвет тако да почива на чачкалици.

28. Ова позиција мора бити дата ружи док се мастика осуши. Тако се све латице стврдне у правом облику током 24 сата. Након тога можете сигурно извадити хоризонталну чачкалицу.

Ево једне дивне руже, сигуран сам да ће успети и за вас! Ако први пут нешто пође по злу, не брините и покушајте поново! Уосталом, све долази с искуством. И за врло кратко време моћи ћете обрадовати своје пријатеље и рођаке елегантним десертом и поносно рећи: "Да, и сама сам направила ову торту!".