ТОРТА "ПРАГ"

Send

Прашки колач постоји пуно рецепата, сви су слични и истовремено нису слични. Али њих уједињује један. Праг је невероватно укусна чоколадна торта, врло лагана у извођењу. Ево нашег прашког колача, доказаног током година. На први поглед може се чинити да постоји много састојака и колач ће бити тешко припремити. То уопште није тачно. Ову торту може припремити чак и дете или неискусна домаћица.
Следећи састојци су потребни за прављење прашког колача:
За тест:

2 јаја
200 г киселе павлаке (15-20% масти),
Чаша шећера
Две чаше брашна (отприлике 500г),
Кондензовано млеко (200 мл),
Кесица прашка за пециво,
Какао (2-3 кафене кашике)

За крему:

Кондензовано млеко
Маслац (потребно је и за подмазивање калупа)
Какао
Ванилин шећер.

Састојке за крему узимамо у количини "по укусу", а можете направити и чоколадну крему по вашем провереном рецепту.
По жељи додајте орахе, банане, комаде тамне чоколаде.

Прво туците јаја са шећером. Није потребно да то радите миксером, већ туците вилицом или бичем док се не појави пена. У јаја додајте киселу павлаку и кондензовано млеко. Темељно измешати. Сада додајте све лабаве састојке. Темељно просијано брашно (да прецизирате колико брашна вам је потребно није могуће, треба добити густо, али течно тесто), прашак за пециво (уместо њега можете користити две кашике соде), какао. Тијесто добро мијесите док се сви грудви брашна и какава не расују.

Торту испеците у намашћеном облику. Торте се могу пећи на два начина. Излијте све тесто одједном, а затим га исеците на два колача. Или поделите тесто на два дела и пеците редом. Ја више волим прву опцију, јер су резани колачи боље засићени кремом. Међутим, вреди узети у обзир да се тесто јако повећава и може се дуго пећи у средини. Колач печем у лаганој шпорет 60-70 минута (дуже него што то нуди режим "Печење"). Ако користите рерну, најбоље је узети дубоку посуду за печење и пазити да тесто не изгоре. Ако сте пропустили торту, а она је мало изгорела, морате сачекати да се торта потпуно охлади и пажљиво исеците изгорели део ножем. Док се колач пече и хлади, можете припремити крему. Да бисмо то учинили, тукли смо путер омекшан на собној температури са кондензованим млеком и 2-3 кашике какаа, као и ванилин шећером.