КРОМПИР У РЕРНИ. КОРАК ПО КОРАК РЕЦЕПТ СА ФОТОГРАФИЈОМ

Send

Храна из ресторана брзе хране увек је тако заводљива. Сочни хамбургери, рачићи са хрскавим хлебима и, наравно, помфрит, неколицина ће остати равнодушни. Међутим, таква храна није баш корисна, јер садржи много масти и зачина. Можете и сами да скухате здравију, али не мање укусну верзију помфрита. У овом случају вам није потребна посебна опрема попут дубоке масноће. Кувајте укусне, здраве кромпире у рерни, тако да ће израз "помфрит" бити у наводницима.

За припрему овог јела, поред кромпира, требат ће вам и сљедећи производи:

Биљно уље (по могућности ароматично, на пример, маслиново) - 2 кашике;
Сол - 1 кашика;
Млевена паприка - 1 кашика;
Зачини по укусу: на пример, бели лук.

Исперите и огулите кромпир у малим коцкицама. Величина штапића треба да буде приближно једнака тако да се кромпир равномерно пече. Осушите кромпир мало од вишка влаге. Једноставно га положите неколико минута на папирни пешкир, а у међувремену почните да доливате гориво.

Основа прелива је уље. Међутим, готови кромпир неће бити мастан, уље се у овом рецепту користи понекад мање него при пржењу.
Помешајте неколико кашика уља са сољу по укусу. Ако планирате да скухате кромпир за прилог, довољна је непотпуна кашика соли. Ако припремате грицкалицу за пенасто пиће, соли је јаче. У маринаду додајте сушене сецкане паприке, то ће дати лепу боју готовом јелу и зачине по укусу. Прах са белим луком, ориганом и рузмарином најбоље је комбиновати са помфритом.

Помијешајте клинове кромпира са маринадом. Сваку кришку кромпира треба обложити мирисном смешом уља. Погодније је и лакше мешати кромпир и маринаду у пластичној кеси. Само ставите кромпир у кесу, па сипајте маринаду. Везати кесу и добро је протрести.