СОЛИ ПАРАДАЈЗ ЗА ТРИ САТА

Send

Укусни краставци и грицкалице од парадајза веома су популарни током лета. Најчешће, обиље парадајза омогућава вам да овај производ кувате на више начина. Али, ево готовог резултата, понекад морате дуго чекати, што погоршава расположење кувара и свих оних који желе да пробају неговане посластице.
Мало људи зна да укусни слани парадајз може бити спреман не за један дан, или још горе, за два, већ за три сата! Све је врло једноставно и брзо! Сочан, мирисни парадајз може се не само брзо солити, већ и врло брзо пробати! Такав укусан и брз рецепт за лагано сољени парадајз не може бити изгубљен!

Биће потребно

- 1,5 килограма парадајза;
- 3 кашике соли;
- 5 кашика шећера;
- 50 грама биљног уља;
- 50 грама 9% сирћета;
- кафена кашика сенфа;
- глава белог лука;
- гомила копра (зеленог).

Секвенца припреме сланог парадајза

1. Припремите дубок, простран лонац. Контејнер мора бити чист и сув. Исперите парадајз. Најбоље је користити приближно једнаке плодове тако да се равномерно засољу. Сваки парадајз је потребно преполовити. Ставите све комаде парадајза у тепсију.

2. Оштрим ножем ситно насецкајте копар. Ставите масу у дубоку посуду. Можете чак и самљети копар миксером.

3. Пропржите чешањ белог лука кроз прешу или решетку. Ставите кашу од белог лука у шољу са копаром. Добро је користити млади бели лук, јер је врло мирисан и сочан.

4. Сипајте со и шећер у посуду са ароматичним састојцима.

5. Затим додајте сирће и уље у посуду након сувих састојака. Додајте горчицу за лакоћу. Све добро измешајте.

6. Све добијене масе сипајте у шерпу са парадајзом.

7. Покријте таву поклопцем. Лагано притисните на врху рукама и неколико пута протресите посуду. Тако да је парадајз потпуно засићен пуњењем. Ставите лонац у фрижидер на три сата. Након тога, мало сошени парадајз се већ може јести!