ПЕЧЕНА СКУША С ЛУКОМ И ЛИМУНОМ

Send

Мирисна скуша, печена с луком и лимуном, са хрскавом коре и њежним месом, сигурно ће вам постати омиљено јело, требате га скувати бар једном. За њену припрему требаће доста времена, али резултат никога неће оставити равнодушним.

Састојци

За припрему печене скуше требат ће вам:

- свеже смрзнута скуша - 1-2 ком .;
- лимун - 1/2 ком .;
- лук - 1 ком;
- со;
- зачин за рибу.

Кување скуше у рерни

1. За припрему овог јела покушавам да изаберем масноћу, скушу, средње величине, тако да се лако уклапа у лим за печење. Рибу одмрзавам, уклоним удубљења, темељито исперем, намочим у папирни пешкир.

2. С једне стране сам исекао припремљену скуша на порционе кришке до гребена, премазао је солом и споља и изнутра, зачинио зачином за рибу. Тако скувану скуша оставим 5-10 минута.

3. Док се риба укисели, ја узмем лук средње величине, огулим га и исечем на танке полукрусе.

4. Лимун темељито исецкати, исећи крајеве, преполовити и исећи на танке кришке.

5. Њежно нарезати кришку лимуна и лук нарезане нарезане, унутра рибе убацим и лук и лимун. Трудим се да убацим лук више, даје сочност рибама и пријатну арому.

6. Припремљену рибу ставим на лим за печење, претходно намазан малом количином биљног уља, прелијем лимуновим соком и пошаљем у рерну. Печем скушу око 20 минута на температури од 180 степени. Спремност рибе биће означена златном коре. Важно је да не претјерате скуша у рерни, јер изгорјели лимун и лук могу само покварити јело својим горким укусом.

7. Готову рибу извадим на тањир, украсим зеленилом и сервирам вруће до стола. Печена скуша с луком и лимуном врло је укусно, једноставно, дијетално и истовремено свестрано јело. Може се послужити као обична вечера или за породични одмор. Сигурно ће вам се свидети овај рецепт и биће уврштен у ризницу специјалитета. Добар апетит!

Send