ПОМЕЛО - КАКО ОЧИСТИТИ, КОРИСТИТИ ИЛИ НАШТЕТИТИ

Send

Цитруси су одавно престали да буду дефицит на целом постсовјетском простору. Сада се на полицама не налазе само наранџе, лимун и мандарине, већ и минијатурни кумквати и клементине, те огромни помело.
С обзиром на то да су се ови агруми појавили на тржишту пре десетак година, и даље су егзотика. Чак се и име понекад изговара погрешно, са нагласком на последњем слогу. Правилно изговарајте име воћног помела са нагласком на слово "е".

Како огулити плод помела

Да бисте уживали у воћу, морате да га правилно очистите за ово:
1. Воће се мора добро опрати и осушити.

2. Одрежите врх.

3. Направите вертикалне резове након отприлике 3-4 цм по целој површини плода;
покупите и одвојите сваку "латицу" коре.

4. Очишћено воће је подељено на кришке.

5. Уздуж уског дела лобуле направите рез и одвојите мембране.

6. Огуљене кришке ставите на тањир.

Могу се јести као самостално јело, али могу се користити за прављење соса и салата, јер помело нема врло ведар укус и одлично се слаже са месом и разним поврћем. Ово воће ће свакако додати предност јелу.

Воћни помело, опис

Руска верзија назива биљке помело и њених плодова повезана је са енглеском речју помело, која заузврат долази од холандских речи за јабуку - диња. Поред тога, воће се назива и прокулица, у знак сећања на енглеског морнара Схеддоцк, који је у 17. веку донео семе ове биљке на једно од острва Кариба, а неколико година касније биљка је дошла у Европу. Такође можете пронаћи име натечени лимун или велики цитрон.

Помело је зимзелено дрво рода Цитрус из породице Рутов. Они су прилично високи, висина им је од 8 до 15 м. Круна је округла, листови су издужени, густи са издуженим листићима. Дрвеће цвјета великим бијелим цвјетовима. То се догађа два до четири пута годишње. Цветови су бели, крупни. Могу се налазити једна по једна или се могу скупити у цвасти од 2 до 10 комада. Плодови су крупни, пречник им може бити и преко 30 цм, а тежина им је већа од 3,0 кг. Ако плод помела размотримо у контексту, тада можемо разликовати следеће делове:

обојени слој коре или коре;
бели, прилично густ слој који окружује пулпу или мезру, има помело од 10 мм до 30 мм;
танке, прозирне мембране филма које деле месо на сегменте;
сочне ћелије под мембранама или пулпом.

Прво помињање биљке датира из 1. века пре нове ере и повезано је са Кином, где је плод помело служио за царску трпезу. Није пронађен дивљи предак ове биљке. Највјероватније се хибридизација десила случајно и веома давно.
Постепено, биљка се проширила и на јужну и југоисточну Азију. Тренутно се помело узгаја у Кини, Тајланду, Јужној Африци, Бразилу, југу Сједињених Држава, Израелу и Јапану. Постоји неколико сорти овог воћа, а карактерише их облик:

крушкастог облика;
сферно;
сферични, облатни.

Боја коже је најчешће жуто-зелена или зелена, постоје плодови са ружичастим руменилом. Пулпа може бити светло жута или ружичаста. Окус није баш јарко сладак, слатко-киселкаст, може постојати блага горчина. Да се не би покварио први утисак о плоду, помело мора бити не само правилно одабрано, већ и правилно очишћено.

Како одабрати и огулити плод помела

Помело избор воћа

Када бирате помело, морате знати да берба овог воћа почиње у децембру, а завршава у марту. Врхунац сезоне пада на фебруар, зато се на полицама управо у овим месецима појављују најквалитетнији и најсвежији плодови.
Приликом куповине морате обратити пажњу на величину плода. Није неопходно набављати изузетно крупне плодове, али се и ситни могу занемарити. Препоручљиво је купити воће тежине од 1 до 2 кг.
Кожа плода мора бити глатка, без знакова трулежи и тамних мрља. Код неких сорти је дозвољено неко наборавање коже током дужег складиштења. Најчешће се плодови продају у филму или у мрежи. То не боли да их осетите. Не би требале бити превише меке или тврде. Када је притиснете на врх, плод треба да буде еластичан. Ако осјетите мирис воћа, из њега треба да дође прилично пријатан мирис. Ако одабрано воће задовољава горњи опис, тада га можете сигурно купити.

Предности и штете воћног помела

Главне предности помело воћа су високи унос витамина Ц и низак садржај калорија. Довољно је јести 120-130 г целулозе овог воћа да бисте задовољили дневну потребу одрасле особе у овом витамину. У овом воћу постоје и витамини групе Б, А, Е.
Садржај калорија од 100 г помела не прелази 38 кцал, што омогућава употребу воћа у нискокалоричним дијетама. Употреба овог цитруса може се препоручити болесницима са шећерном болешћу. Савршено чисти крвне судове, снижава холестерол. Корисно је јести помело: