Слана скуша у флаши

Свјеже смрзнута масна скуша у овом рецепту слана је на иновативан начин, наиме у пластичној боци. Штавише, у саламури се кува лук и листови чаја, што рибама даје златну боју, врло сличну боји пушења. Апетит овог јела је сасвим изузетан.
Скуша скушена у уској боци не захтева много саламуре. Да, и сам контејнер након употребе може се једноставно бацити, што штеди време и рад домаћице.
У пластичну боцу од један и по литра стаће 2 скуше.

Састојци

Дакле, састојци:

• а) скуша - 2 лешина,
• б) вода - 1 л,
• ц) суха лук лук - 2-3 шаке,
• г) црни чај - 2 кашике. кашике
• д) шећер - 1,5 кашика. кашике
• е) со - 3 кашике. кашике.

Секвенција сољења рибе:

1. Одсеците главу и реп трупа.
2. Удубите трбух и исперите (кавијар се може оставити).
3. Ставите 2 скуше у изрезану боцу.
4. Сједините све састојке за саламуру у једној посуди и прокухајте. Оставити под поклопцем док се охлади.
5. Проциједите хладну слану сол, ослобађајући се љуске и листова чаја, а затим сипајте у боцу с рибом. Помоћу набубре са скелом или другим уређајем исправите лешине тако да се течност шири по простору. Ставите комад у фрижидер, покривајући га филмом. За бољу стабилност боље је ставити боцу у посуду или посуду, како је случајно не бисте гурнули током сољења.
6. Након 3 дана уклоните скушу. Риба је била умерено сољена и добила је лепу боју.
Слане скуше са златном кожом, као што се након пушења исецкају на комаде, премажите уљем, зачините снопом (можете узети свежу зелену). Уз ражени хлеб, печени или кувани кромпир - ово је невероватна укусност!