Свињски гулаш код куће - најлакши рецепт

Свака ревносна газдарица мора у својим залихама имати гулаш, па је препоручљиво да се ова домаћа паприка ради домаће, а не као продавница, јер се квалитетна продавачка гулаша често не налази. Дома ћемо припремити такав производ који ће бити по нашем укусу: умерено слани, умерено кисели, умерено бибер, од меса које смо сами изабрали. Скухаћемо гулаш од свињетине у воденој купељи. Постоје и други начини кувања - у тави, у тави са притиском, у рерни. Ова ми се чини најпогоднија.

Састојци

Шта вам треба:

• свињетина
• со на укус
• на теглу од пола литре - 1 лист ловора,
• 4 грашка паприке,
• 5 грашка бибер,
• 0,5 кашике кашике млевена паприка (или по укусу).

Кување прилога код куће

1. Данас сам за гулаш изабрао свињски бут. Поред свињетине, требаће нам сол, ловоров лист, лук (можете користити и црни лук) и бибер - млевени, свежи зачин и грашак. По жељи се могу додати и други зачини.
2. Скините месо са меса и исеците на кришке.
3. У месо додајте сецкани лук.
4. Солите, додајте све врсте бибера и ловоров лист.
5. Стерилизирамо стакленке за гулаш.
6. Месо промијешајте и ставите у стакленке, да не досегну врх 2-3 центиметра.
7. Напуните лименке водом до врха и затворите поклопце.
8. Сипајте воду у лончић одговарајуће запремине, дно прекријте комадом крпе и ставите тегле на крпу. Лонац са конзервама ставимо на ватру, доведемо воду до кључања и смањимо ватру на минимум. Затим поклопите таву поклопцем и кувајте јела на овај начин четири до пет сати. У том случају вода ће прокухати и треба је додати, али то треба учинити пажљиво како хладна вода не би пала на обале, у супротном банке могу пукнути. У средини процеса можете отворити лименку и пробати гулаш за сол.
9. Кад се месо у теглама распадне, извадите тегле и чврсто затворите. Окрени се сат времена. Држите домаћу паприку у фрижидеру и не дуже од шест месеци.