Како кисело месо у саламури

Укусна салата у саламури једна је од омиљених намирница многих људи. Користи се у разним јелима. Данас вам нудим одличан рецепт за његово сољење, према којем је сланина врло мекана и ароматична.

Производи за кување:

• - Вода 1000 милилитара.
• - Сол 100 грама.
• - Шећер 30 грама.
• - бибер, слатки грашак 5 комада.
• - Ловоров лист 2 комада.
• - Зачините жличицу меса.
• - Мрква је два мала комада.
• - чешњак 3 чешња.
• - Масти 700 грама.

Слани слани у саламури:

1. Сипајте воду у лончић, додајте со и шећер. У месо додајте ловоров лист, бибер, слатки грашак, шаргарепу и зачин. Прокухајте слану сол и охладите до једва топлог стања.
2. Извадите бели лук са љускице, исперите и исеците на плошке.
3. У међувремену, слани крем се охлади, испере салату, исече на комаде и стави у тегле, преливши сецканим белим луком.
4. Затим прелијте масноћу добијеним топлим сланим раствором. И ставите на хладно место 3 дана. Боље је чувати слану масноћу без саламуле у замрзивачу.
Добар апетит!