Како кисели свињски стомак

Свињски трбух се састоји од слојева меса и масти. Такво месо је посебно добро за кисело месо. Слани свињски стомак омиљена је ужина свима. Може се служити у облику кришки или користити за прављење сендвича и канапеа.
Како не солите свињетину, не знају сви. Али ово није тако лукаво. Доста залогајити сољу и зачинима. А детаљна упутства ће рећи остало.

Производи за кување:

• свињски стомак - 800 г;
• кухињска со - 500 г;
• свежи бели лук - глава;
• мешавина паприка.

Упутства за кување

Чешњак нарежемо на зубе, ољуштимо.
Свињски трбух оперемо у чистој води, исечен на ситне комаде. Они би требало да буду приближно исте величине.
Унутар сваког комада оштрим ножем израђујемо џепове.
Унутар сваког таквог џепа стављамо бели лук.
Сипајте со и бибер у тањир.
Мик.
У добијену ароматичну сол потребно је умочити сваки комад брасна. То радимо пажљиво и са свих страна.
Након што се ови комади положе на дно малог лонца. Чврсто их притиснемо једни на друге. Оставите посуду да сол на хладном један дан.
Након тога можете пробати месо. За послуживање, треба га исећи на танке кришке. Као додатак, сенф и црни хлеб су одлични.

Корисни савети:

• Можете користити не само брикет, већ и друго месо. Такође ће испасти укусно.
• Можете купити посебан сет зачина за сољење масти.
• Обичну сол и зачине можете заменити посебном соли која се већ продаје помешана са разним биљем.