Риже-пилеће куглице са нежним сиром

Требат ће вам:
170 г дугозрног бијелог пиринча;
260 мл воде за пиће;
180 г крем сира;
250 г меса пилећих прса без коже;
100 мл сунцокретовог уља за пржење;
60 г хлебних мрвица;
2 ком пилећа јаја;
Храна со, бибер.
Кување:
1. Исперите рижу под млазом хладне воде из славине док не постане белина. Затим сипајте пиринач са питком водом и ставите на јаку ватру, а након што прокуха, смањите пламен на средњу и кувајте под поклопцем 8 минута. Затим искључите гас и не уклањајте поклопац још 10 минута.
2. Пилећа прса ситно исеците и додајте охлађеном пиринчу, а исто тако претходно смрзнути сир нарибајте на ситној рерни. Додајте со и бибер и измешајте.
3. Од куваног мљевеног меса обликујте куглу и нарежите их у крушне мрвице, умочите их у размућена јаја.
4. Пржите у уљу (да прекријете поклопац до средине) на средње јакој ватри са обе стране док се не појави окер обојена боја.