СКУВАНЕ КУГЛЕ

Send

Кравји сир има нижи удио масти у односу на друге врсте сира и обично се мало користи у кувању, али је идеалан и за прављење салата и умака. Доноси више користи ако га користите свеже.
Скување сира се не препоручује дуже време, обично се не обезбеди више од 5 дана. Препоручљиво је да га купујете у малим количинама и надограђујете залихе јер се троше.
Управо због мале количине масти, крављи сир спречава мигрене. Садржи калцијум, витамин Б12 и протеине. Свјежи скут је у основи конзистенције јако густе јогурте и мање је киселог укуса. Максимални садржај масти је 9%. С обзиром да подсећа на јогурт, можете га помешати са воћним пиреом и тако добити крему од воћне скуте.
Али, постоји и још један врло једноставан рецепт. Ово је рецепт за куглице са скута.

Састојци

- 180 г свежег сира (5 или 9 процената масти);
- 1 глава белог лука;
- Једна хрпа зеленог копра.

Скуву сир ставите на тањир соли. Очистите 6-7 зуба белог лука и исеците бели лук у посни сир.
Добро измешајте. Да покушам. Можда ће бити потребно додати сол или бели лук. Можда чак и једно и друго.
Од добијене масе формирајте исте куглице.

Сјецкајте копар што је ситније могуће.
Узми једну куглу скуте и уваљај је у сјецкани копар.

Испашће врло оригинално. И укусно и здраво!
Салату од парадајза и краставца можете украсити овим укусним куглицама са сиром и послужити уз месо.

Свако јело које кувате мора бити укусно, иначе га ваше домаћинство неће ценити. Али ... Увек је вредно запамтити да је добра храна:
- кад се њен укус постепено отвара;
- када њен изглед изазива апетит;
- када његов мирис изазива обилно и неконтролисано лучење слине.