Без употребе водене замке (или како је још називамо и водна замка) веома је тешко организовати квалитетан процес ферментације алкохолног пића. Помоћу овог уређаја угљен диоксид се може уклонити из резервоара без пропуштања кисеоника.
Ако само уклоните поклопац како бисте ослободили нагомилани угљен диоксид, тада ће кисеоник „процурити“ унутра, што ће резултирати сирћетом уместо дуго очекиваног вина. Стога је водена брава врло корисна ствар.
У овом броју ћемо размотрити како да брзо направимо браву за вино. Наравно, многима је лакше отићи у продавницу и купити. Међутим, морате имати на уму да нису сви купљени вентили погодни за контејнере. Можете потрошити новац, али још увијек не постићи жељени резултат.
Главне фазе рада
Размотрите три различите врсте водених замки које можете направити властитим рукама. За то ће бити потребна три пластична поклопца и пробушити рупе у њима пречника 6 мм. Можете их израдити бушачем или бушилицом.
Прва верзија водене пломбе је најједноставнија. У отвор отворите силиконско црево или цев пречника 8 мм. Пластични поклопац се ставља на посуду за вино, а други крај цеви треба спустити у теглу са водом.
Друга опција је брава са водом: силиконску цев увлачимо у отвор на поклопцу, а затим правимо петљу и поправимо је навојем или танком бакарном жицом. Сипајте мало воде у цев.
Трећа опција је софистициранија, али и једноставна. На исти начин као у претходним случајевима, уметамо цев у пролазни отвор на поклопцу. Затим залепите плуто од пластичне боце на поклопац. Вратите врат боце у плуто, улијте воду унутра и уметните црево.
