КАКО НАПРАВИТИ МЕРИНГУ СА ВАЗДУХОМ?

Send

Кување мерингеа ће вам потрајати око два сата, али најбоље је оставити да се мерингуе осуше још један дан. Ако се мерингуе правилно осуше, језгра мерингуе је сува и није вискозна, лако се откида и топи у устима. Мерингуе су волели и одрасли и деца, док се мерингуе не скидају са вишком килограма. Поред тога, приликом припреме мекога можете прилагодити количину шећера. За припрему су потребна само два састојка - то су јаја и шећер.

Време кувања: два сата.
Потешкоћа у кувању: лако.
Састојци

Два јаја;
Сто грама шећера;
Фолија за печење;
Торба за сластичарство.

Рецепт за кување:
За почетак би требали испрати јаја, ово ће вам помоћи да избегнете салмонелу. Одвојите протеин од жуманца и поделите на две различите плоче. Жуманце више није потребно, може се користити у другим рецептима.

Умутите протеин миксером. Крећемо од прве брзине, постепено повећавајући брзину. Беат, док не добијете густу, вискозну масу. Сипајте шећер и наставите са шлагом. Сви сахарини би се требали растопити. Маса треба да буде густа и да не цури из бразде. Маса треба да стоји и остане на кашици. Требаће вам да победите око десет минута.

Припремамо сластичарску шприцу за одлагање. Да бисмо масу лакше ставили у кесу, торбу за пециво извлачимо на криглу. Кашиком распоредите масу унутра.
Затим обложимо лим за печење фолијом и посадимо мекаре. Што је мања мања, брже се пече. Можете затворити било који образац који желите.
Ставите у рерну да се пече. Пећницу треба загрејати на 70 степени, а не више. Пеците један сат. Понекад отворите рерну и пазите да дно не гори, ако је дно смеђе, смањујемо ватру.