Једноставна супа од лука

Желим да поделим један веома једноставан, али оригиналан рецепт за супу од лука. Кажу да га је први пут у Француској скувао сам краљ Лоуис, не знам који рачун. Али таква је супа скувана због недостатка асортимана производа. Било је само парче путера, шампањца и ... лук. Испада да се из таквих компоненти може и нешто скувати. Не од секире, наравно, али свеједно!
Кухам га само на пилећим залихама. По мом укусу укусније је и укусније, а деца једу са задовољством (по жељи га можете заменити и поврћем). У мојој породици ово се сматра свечаном јелом. Упркос својој једноставности, често је не кувам. Вјероватно зато што га не можете кухати неколико дана, попут борсцх-а. Једино свеже једе ову супу.

Требаће

И тако састојци:

• 1. Лук - 100 г.
• 2. Маслац - 1 кашика.
• 3. Маслиново уље - 2 кашике.
• 4. Пшенично брашно - 1 кашика.
• 5. Бели хлеб - 2 кришке.
• 6. Тврди сир - 50 г.
• 7. млевени црни бибер - по укусу.

Кување укусних лука од лука

Изрежите лук на пола прстена, не превише танко. Отприлике 2-3 мм. У супротном, једноставно ће се растопити у јухи.
Лук раширимо у тави и пржимо у мешавини маслине и путера. 2-3 минута на јакој ватри, непрестано мешајући, а затим оставите полако, затворите поклопац и пирјте 20 минута.
Док се лук припрема, можете пржити крутоне. Хлеб нарежите на квадрате и пржите на путеру док не порумени. Можете јести супу и без њих, али неће бити тачно ...
Сир нарибајте на крупној рерни. Не препоручујем крем сир, боље је одабрати холандске, едене, руске или било које тврде врсте.
У зрели лук, који би требало да постане смећкастији, додајте брашно и брзо промешајте да се избегну грудвице. Брашно ће кашу учинити гушћом. Али погледајте, немојте „претеривати“, иначе ћете добити кашу од лука, а не чорбу.
Сједините јуху и лук. Оставите да крчка 5 минута. Наша супа је спремна! Добро је додати мало црног бибера, добро се слаже са аромом лука. Не додајемо зеље, оно прекида пикантни укус супе.
Пре него што сипате на тањире, оставите јело да се мало охлади и инсистирајте. Затим их поспите нарибаним сиром и не заборавите крутоне. Добит ћете 3 порције. Добар апетит!