Свињски шницел

Шнит је једно од класичних јела бечке кухиње. Процес кухања је једноставан. Танак слој меса потребно је уситнити, а затим пржити дубоко. Али сваки корак има своју посебност и мале трикове. Овај рецепт за шницлу помоћи ће вам да припремите укусно свињско друго јело са хрскавом златном коре и незаборавном аромом.
Биће потребно:
свињетина - 500 грама;
биљно уље;
хлебне мрвице;
бибер;
јаје - 2 ком .;
со.
Начин кухања:
Месо треба исећи на комаде и победити га врло пажљиво. Што тањи добијете кришке меса, то ће бити укуснији ваш шницле. Тукући месо, мало раширите влакна. Ово ће вам помоћи да шницлу добијете леп облик.
Одломљени комадићи свињског меса морају бити со и бибер. Умутите јаја. На засебан тањир излијте хлебне мрвице. Сваку шнитицу треба умочити у јаје и крекере. Покушајте хлеб тако да равномерно покрију комад меса.
Шницле пржите у врућој тави с пуно уља. Припремљене шнитице ставите на тањир прекривен папирнатим пешкиром тако да се маст упије.
Овај други оброк може се послужити уз свеже поврће. Свињске шницлице украсите биљем, кришкама лимуна.
Добар апетит!